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  一坐上舒适的椅子,闻到那熟悉的香味,他总觉得这是一天当中最放松的一刻,这家餐厅就是有那种魔力,可以让人打从心底的想要品味生活,品尝真正的美食。

  「尉先生,今天我们的主厨有特别为你准备一道菜。」

  今天一到餐厅,已经有些熟稔的珍姊就先行向他预告。

  「那可不是人人都能吃得到的,光是准备那个料,就得酿造超过一百天,而且这道『百相守』 ……」



  「妳说这道菜叫『百相守』?」尉正桥觉得自己的某根神经好像被触动了,不知道为什么,这道菜名好像很熟,他心想,也许是之前在菜单上看过,所以才有这个印象。

  「是啊!菜单上可没有这道菜喔!」

  珍姊的回答否定了他的想法,尉正桥觉得有些疑惑,但是没多说什么,直到菜送到他的眼前,他尝了一口,整个人被震住。

  那浓稠的酱汁顿时侵入他的味觉,入口即化的顶级牛肉简直美味极了。

  更让尉正桥感到奇妙的是,这明明是他第一次吃到这道菜,记忆中的印象却是熟悉的。

  「我可以见见你们的主厨吗?」他首度开口要求。



  这是他从来不会有的动作,但就是想见主厨一面,觉得只要见了对方,也许就会发生什么事,或许这位主厨是他早就见过的人也说不定,也许对方也认得他的父母,或者年幼时他在哪里吃过这道菜,他只是想找个机会弄清楚脑海中的疑虑。

  「你想见主厨?」

  「嗯,我想过一阵子我公司办尾牙宴,也许可以跟他讨论一下,由他来主办。」

  「好啊!」珍姊一听有尾牙宴可以接,也跟着兴奋起来。「不过尉先生,你记得要提早跟我订时间喔,要不然我怕到时候我们没办法接贵公司的尾牙宴。我看现在用餐的人比较少了,也许主厨等一下就有空,我先去跟她说一声,你可能要等一会儿。」

  「嗯,好,我等。」

  尉先生想跟她谈谈?

  纪香期一边巡视厨房里的状况,一边聆听珍姊的报告。

  「反正餐都差不多送完了,其它的交给二厨他们做就好了。妳知道,我们从来没有接过尾牙宴,也许可以试试不同的可能性,更何况外烩赚得也挺多的,而且也可以让二厨他们有不同的实战经验,妳迟早都是要把厨房里的工作分工出去。再说,妳也要有当老板的认知,有时候得跟比较重要的客人打好关系,交际应酬一下,不过是去打打招呼,问问有没有其它需要改进的地方,很简单的。」

  说得倒简单!纪香期叹了口气,想起以前外婆还在世的时候,当时店里的生意确实不怎样,有的也是那些老客户,但外婆可以把每个熟客都记得清清楚楚,也因此留下了许多忠实的老客户,现在餐厅交由她接手后,虽然生意明显变好,可是招呼客人的工作全交给珍姊一人打理,她只负责管理厨房,但珍姊认为她是这家餐厅的老板,坚持每一项工作都要参与,包括和客人的互动也不能避开,毕竟来餐厅的人多半都是冲着她而来,她就像是个有票房保证的明星大厨,常在外场走动,才会让顾客觉得值回票价。

  「妳忘记我上次在外场走动的下场了吗?」纪香期问。

  她的脾气可不怎么好,而且也没有耐性安抚那一类有钱就想当大爷的暴发户,偏偏她以二十一岁的年纪抢下了厨艺大赏之后,就成了厨界的当红炸子鸡,一些美食杂志和节目都抢着访问她,意外的捧红了她,而她对于自己的能力一直都是充满自信的,可是相对的,也会为她引来一些不必要的麻烦。原本某位专访她的记者想帮她冠上「美女主厨」的名号,硬是被她狠狠的拒绝,最后专访内容刊登出来时,改称呼她为「性格女主厨」,因为在专访刊登出来的前几天,她在餐厅里直接把一位高傲的客人赶走。那位客人大有来头,不只是批评她的菜,还自以为是大爷,指名要见她,摆明了把她当成陪酒小姐来看待,纪香期从厨房出来,直直走向客人,接着端走他桌上的菜,而且当着所有客人的面请他离开。

  最酷的是她说的那句话―

  「老娘不爽煮菜给你这种人吃!」

  这件事闹得满城风雨,却将纪香期的名气更往上推上,让所有的人都明白她对自己的菜和餐厅的风格都有一定的坚持,别以为她是女孩子就好欺负,她可是有着一身傲骨。

  而珍姊当然记得这件事,当时可把她这个外场经理吓傻了,不过纪家小馆的名气反而变得更响亮,生意比之前更好。

  「那是过去的事了,不见得天天都有那种奥客上门,更何况妳那样发完脾气后,现在上门的都是识相又懂得吃的客人,那些奥客多半不敢再来讨骂挨了。」

  说得也是,纪香期觉得偶尔真的要发发脾气,经她那么一发火后,果然那种有着想来花大钱当大爷心态的客人变少了,她有时也该尽尽当老板的责任才是。

  她洗过手,又照过镜子,确定自己身上的白色厨师服没有染上半点污渍,这才挤出笑容,走出厨房。

  一走进餐厅,所有用餐的人都抬头望向她,她就像是个大明星,总是可以引来别人的注意,而她只是一路保持微笑,礼貌性的点头,很快也得到一些响应的笑容。

  照着珍姊的指示,纪香期走向角落,就在看到尉正桥的那一刻,他也刚好抬起头望向她,他们两人的目光在空中相遇,她几乎同时认出了他。即使时空换成了现代的台北,她也可以认得出来那个穿着古装的卫正熙就是她眼前的这个男人,就算换了发型,他一样是卫正熙啊!怎么可能?她再定睛一看。是他啊!真的是他啊!那不过就是她的梦而已,怎么她梦里的人会活生生的跑到现实里头?

  「妳就是这家餐厅的主厨?」尉正桥有些惊讶,因为印象中的大厨似乎都是中年男子,眼前这位年轻的女孩竟然可以煮出一手好菜,令他十分讶异。

  「是。」纪香期勉强从嘴里吐出话,事实上,她也有点被吓到了。

  一旁的珍姊见她一副应付不过来的模样,深怕她又说错话,赶紧帮腔。

  「尉先生,你可别看她年轻又是个女孩,香期不但是这家餐厅的主厨,也是我们的老板喔!」

  人的确不可貌相,像这样的年轻女孩,竟然拥有一份属于她的事业。

  不过尉正桥看得出来,她并不是个擅长社交的人,脸上的神情隐含着几分生涩,于是主动开口,「原来妳就是老板?怎么会想要开这样的餐厅呢?」

  纪香期看出了他的自在,也发现他并没有如同自己一样的紧张和不安,原来那个梦……只是她一个人的梦,这让她在瞬间平静下来。「这家餐厅是我外婆开的,我只是接下她的棒子。」

  「才不只是这样,我在这儿做了二十多年,香期接棒之前,这家餐厅只有现在的一半规模,香期的厨艺比她外婆好上几百倍,是个难得一见的厨艺天才,不管什么食材交给她,她都可以变出一道道美味的佳肴,我们这家餐厅多的是老顾客,每个人的嘴都被她养刁了。」珍姊不停的赞美纪香期的好厨艺。

  「包括我也是啊!」尉正桥可以理解那些人的感受。「我自从来这儿吃过以后,就再也吃不惯其它餐厅的料理。」

 

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