艾岚之所以急着赶回山上还有一个原因，那就是前年酿制的「斜雨酿」该出窖了，虽说晚几天出窖并不会损坏它的风味，但艾岚仍希望能够按照规定的时间开封，这是一个酿酒师基本的坚持。
「你来得正是时候。」回山上的途中，艾岚对正在驾车的柳絮飞说道，听得他一头雾水。
「什么意思？」他有听没有懂。
「两年前我爹亲手酿的『斜雨酿』刚好可以出窖，你可真是赚到了。」居然能够喝到「天下第一酿酒师」最后的遗作，还不幸运？
「真的还假的？」柳絮飞不晓得她父亲的来头，但打死不会忘记「斜雨酿」的滋味，简直就是琼浆玉液。
「骗你干么？」她白他一眼。「几天前早就该出窖了，要不是在京城耽误了太多时间，我早就将它们开封。」哪还能留到今天？
「那咱们还磨蹭什么？快走！」柳絮飞也是爱酒之人，一听见有好酒，立刻扬起马鞭赶路，直奔艾家位于山上的小屋。
艾家的酿酒坊，坦白说，还真简陋。
设备阳春不说，就连拿来储藏原料的仓库也小小一间，用来酿酒的主要场地好一点儿，大概有仓库的两倍大。
但对于拥有巨型酿酒坊的柳絮飞来说，这点空间根本不够看，光是他用来囤积谷物原料的仓库，就比艾家整个酒坊来得大，如此一间小酒坊，竟然能够供应全镇的用酒，而且就只有她一名酿酒师，太不可思议了。
艾岚总是不断带给柳絮飞惊奇，从第一次会见时的品酒，到她的性别，有关她的一切是那么特别，教人想忘也忘不了。
「走，我带你下窖开酒。」
最有趣的是，艾家用来储酒的地方是在地面以下。
柳絮飞跟着艾岚连走了好几道楼梯，才到达地窖，里头摆满了储酒用的酒缸，每一个酒缸的开口都用特殊方法封得好好的，一排一排整齐排列，看起来非常壮观。
「这地方真适合用来藏酒！」直到真正走下地窖，柳絮飞才明白为什么艾锋会选在这座山开设酒坊，这里的温度和湿度太适合了，简直就是专为酿酒而设的。
「是吧？」艾岚得意洋洋。「我就说你那酒坊的地窖有个地方不好，夏天过热酒容易变质，冬天太冷酒容易冰冻走味，但我家这地窖就不会，长年都是这个冷热，根本不必担心那些问题。」
「这倒是。」为了调整酒窖的温度，酒坊的师傅可说是费尽苦心，哪像她连脑筋都不必动，就能酿出一缸缸好酒。
「嗯，我看看……这两缸就是『斜雨酿』。」艾岚走到两个特别不同颜色的大缸前站定，以指背敲敲酒缸，用声音判定它们熟了没有。
「行了，可以开封了。」艾岚随便敲两下，随即决定它们可以饮用，从中随便挑了一缸，拿起角落的工具撬开酒缸上的封泥，让已经封存了两年的酒重见天日。
她才敲掉一小块封泥，酒香便迎面扑鼻而来，闻得柳絮飞都醉了。
「这香味太棒了。」刚闻味道，就已经让人难以忍受，不愧是家传秘酒。
艾岚一边笑，一边拿起勺子舀了一勺酒交给柳絮飞。
他接过勺子喝了一口，惊讶于酒气的香甜，真的好像蜜。
「你一定得告诉我这酒怎么酿的？实在太好喝了，我才喝第一口就上瘾。」赶快再喝第二口、第三口……
「还来？」这已经是第几次了啊？「嗯……不过看在你已经是我结拜大哥的分上，我就告诉你好了。」
艾岚又把「兄妹关系」抬出来，让柳絮飞心里有点小小的不爽，不过也没办法，谁教他们当初就是这么约定的？以后再想办法改变就成了。
「其实想酿这酒，还得看运气，老天爷如果不帮忙，根本酿不成。」艾岚明明说要教柳絮飞怎么酿酒，却把他教得越来越迷糊。
「这话怎么说？」不懂。
「所谓『斜雨酿』，顾名思义就是采用下斜雨的时候所收集到的泉水酿制，这种机会可遇不可求，所以才说要看运气。」艾岚解释。
「我以为泉水就是要经过流动和过滤，水质才会特别好。」怎么跟他既有的认知完全不同。
「本来应该如此。」艾岚点头，这是酿酒的基本常识。「但咱们这边的水就是特别怪，本身就含有甜味，尤其是下斜雨时候收集到的雨水风味更佳，我也不知道为什么？但事实证明『斜雨酿』确实比别的酒好喝，要不然你不会为它深深着迷。」
「那该怎么获得酿酒用的水？」柳絮飞总算明白其中的奥妙，但仍然有别的问题。
「简单，只要一看见外头下斜雨就马上冲到瀑布旁取水。」艾岚笑开。「这水还有个有趣的地方，一定得跟后山那道山泉混过才行，不然也酿不出原有的好味道。」
所以说酿酒的诀窍特别多，必须在万事皆备的情况下，方可酿出好酒。
「什么时候才会下斜雨？」听起来就像是挑战，他已经迫不及待想试试看。
「不晓得，全凭运气。」艾岚咯咯笑。「运气好的时候，一连下好几天，运气差的时候，几个月不下一滴，就看老天爷心情。」
「我一定要亲眼目睹下斜雨的盛况，否则不走！」柳絮飞豪气万千地立誓，跟老天爷拚了。
「那你可能要等到明年。」艾岚又笑，就她记忆所及，至少已经半年没下过斜雨，他有得等喽！
柳絮飞笑笑，两人就酿酒技术上进行讨论，边谈边笑，气氛非常之好。
就在他们有说有笑，恣意快活之际，十王爷的手下却因为四处打听不到艾岚的下落，苦恼到上酒楼喝酒解闷，孰料，竟因此意外获得艾岚的消息。
「我说大伙儿，你们相信吗？我居然在京里遇见艾锋的儿子！」
隔壁桌坐着几个老汉，大家都是一副对酒很熟悉的样子，看情形，这几个人应该都是酿酒师。
「艾锋？」那位被称做「天下第一酿酒师」的男人？
「他不是已经在十八年前失踪了吗？不可能！」铁定是在诓他们。
「是真的，我真的遇见艾锋的儿子！」张大叔激动说道。「他前些日子还来酒坊教大家酿酒，我还同他说了许多话。」
「真的？！」大伙儿睁大眼睛看着张大叔，难以置信。
「千真万确。」张大叔点头。「他长得白白净净，外表极为俊俏，味觉非常敏锐，一点儿细微的酒气都能闻得出来，还能道出其中的不同处，真教人佩服。」
「那不就跟他娘一样！」同样拥有一根敏锐的舌头。
「是啊，我也想起来了。」大家越聊兴致越浓。「当年谢如瑶以『天下第一品酒师』的身分，下嫁给『天下第一酿酒师』，两个人的婚事，在当时可是一件大事，整个酿酒界都在谈论这件事。」
「可不是吗？」在座的老酿酒师纷纷加入讨论。「我还听说两个人婚后的生活非常幸福，也生了个孩子，可后来谢如瑶不知道被什么人杀死，尸首还被悬挂在城门上，真是残忍。」
「不过后来不是有人把尸首偷走了吗？」听说是个会使暗器的高手。
「是这个样子，不过艾锋从此也跟着失踪了。」
「如今他的儿子出现，倒是件好事，至少有人继承衣钵。」
「没错！」万分同意。「更难得的是，这小伙子还拥有跟他娘一样敏锐的味觉，将来一定大有可为。」