穿过大街,走进小巷,一间小巧的餐厅躲在最里头,白墙面、长春藤、落地玻璃窗,满满的地中海风情。
正是午餐时间,餐厅内高朋满座,笑语频闻。
「……A餐一份,B餐两份,A餐的酱料要另外放!」
外场的服务生朝厨房内大声喊,精神饱满。
「知道了!」内场的应答同样也是元气十足。
卢映苓微笑,一面为主餐盘做最后装饰,一面倾听场内场外串成一首活泼乐曲的叫喊声。
这就是她喜欢这家义式餐厅的主因,上自老板,下至工读的服务生,每个人都是那么活泼开朗。
因为这样的气氛,四年前她因缘际会来到这家餐厅后,便舍不得离开了。她努力地工作,慢慢地和老板及同事打成一片,终于皇天不负苦心人,她升上了这家餐厅的主厨。
如今,这家餐厅打着每季固定更换菜单的承诺,加上餐点味美价廉,不但吸引了一票忠实顾客,也是附近上班族午间进餐的热门选择。
老板说,这都要感谢她这个主厨的付出。
她却觉得该感谢的人是老板,因为有老板,有这家餐厅,才有今天积极进取的卢映苓。
该说谢谢的人,是她……
「A餐可以上了。」她将装饰好的盘子传给二厨,二厨再传给外场服务生。
「映苓姊!有老客户点餐。」一个女工读生笑着探进头来。「他想知道妳最近有没有开发新菜色,让他吃吃看。」
「是哪个老客户想试吃?」卢映苓问。
「是徐老板。」
「是他啊。」卢映苓浅浅一笑,脑海里浮现徐老板那张圆圆的脸,以及更圆滚滚的肚皮。
他是附近一家小公司的老板,老饕一名,以品尝美食为乐,也是这家餐厅的常客,每回更新菜单都会请他来试吃。
来得正好。她昨晚刚好熬了一锅清汤,正想找人试吃呢。
「让他等一下,我等会儿亲自过去上菜。」
「是~~」
工读生离开后,卢映苓先迅速解决了几份别的顾客点的主餐,才掀开炉子上一只锅盖,拿汤杓轻轻舀一点,送进嘴里尝味道。
嗯,应该可以了。
她满意地点头,盛了一碗,附上几片刚烤好的面包,端着托盘走出去。
徐老板坐在角落靠窗的老位子上,一见她来,笑逐颜开。
「好久不见了,徐老板,最近忙些什么呢?」她一面将汤碗端上桌,一面笑问。
「哎,我到大陆那边的工厂转了一圈,昨天刚回来。」
「正好,回来尝尝我这碗清汤,我昨天晚上熬了一夜呢。」
「这是什么?」徐老板低下头,研究面前的清汤。清汤色泽偏橙黄色,清透见底,一点浮油都不见的液面上,飘着几个小星星。
「这是我用牛骨头、蔬菜等等熬出来的清汤,还加了些加拿大冰酒,调味只用了一点地中海的盐,这些小星星是用白萝卜雕的。」卢映苓脆声介绍,递给徐老板一根汤匙。「您喝喝看味道如何。」
「嗯。」徐老板接过汤匙,喝了一口,然后再一口,闭上眼,细细品味。
卢映苓专注地看他表情,只见他眉头舒展,嘴角逐渐上扬。
「好喝!」徐老板赞道:「味道虽然很清淡,却不单薄,有深度,好象每一口都可以尝出不同的味道。」他抬起头。「丫头妳愈来愈有一套了,连最难搞的清汤妳都能开发出不一样的口味。」
卢映苓嫣然一笑。「徐老板喜欢就好了。」
「这汤会列入下一季的菜单吧?打算叫什么名字?」
「流星雨。」
「流星雨?」徐老板眨眨眼,数秒后,蓦地意会。「妳是指浮在这汤上头的星星?」
卢映苓点头。
「流星雨,嗯,真好听的名字,不愧是妳们女孩子取出来的,好浪漫啊!」徐老板呵呵笑,继续喝汤,每喝一口就赞一句,心满意足得不得了。
看他吃得那么开心,卢映苓也很高兴。身为餐厅主厨,她最大的幸福就是看每一个来品尝她料理的人都能得到满足。
向徐老板致歉后,她回到厨房,忙完了午餐时段,员工们暂时关上了餐厅大门,她便将清汤端出来,请同事们喝。
大家都赞不绝口,老板更阿莎力地决定将这道汤列入下一季菜单,并且打算先在情人节时推出来让老顾客尝尝鲜。
「除了这道汤,妳再设计两道甜点吧。」老板建议。「我们好好地来卖情人节套餐。」
「好啊。」卢映苓同意。
七夕情人节快到了,她老早就在想,当天该推出什么样的套餐来吸引旧雨新知。
最好每一道菜都能有点特别的涵义,若能添上几分传说色彩,情人们也会比较乐意前来品尝吧。
要好吃,又要浪漫,要让情人们在进餐的时候,能感觉到甜蜜……
一念及此,卢映苓也顾不得吃午餐了,将一片面包送进嘴里,一面嚼着,一面打开笔记本,在上头涂涂画画。
大伙儿对她如此地心不在焉似乎早已习惯,由她构思菜单去,不打扰她。
几分钟后,正当卢映苓在笔记本上画得起劲时,老板忽然拍拍她的肩。「映苓?映苓!」
「什么事?」她迷惑地抬头,尚未回神。
「有妳的电话。」
「谁打来的?」
「是妳妈妈。」
又来了!卢映苓叹气,八成又要催她回家相亲吧?她挥挥手。「说我不在!」
「又不在?」老板瞪她。每回家里打来都说不在。「妳好歹也接个电话吧,妳妈妈很担心妳呢。」
「老板,你不知道。」卢映苓嘟起嘴。「我妈是要我回家相亲,我才不要呢!」
「相亲不好吗?妳也老大不小了,是该交个男朋友了。」
「我如果想交男朋友的话,也不必相亲,追我的人还怕少了吗?」卢映苓轻轻一哼。
这倒是。老板不得不承认。拥有一手好手艺,长相又甜美可人的卢映苓极受附近白领上班族的欢迎,一票男人天天来用餐只为了博佳人一粲。
可惜她一个也看不上。
「奇怪了,这么多条件好的男人来追妳,妳不要,到底是喜欢什么样的男人?说来听听,我也好帮妳留意啊!」老板忍不住叨念。
卢映苓在这家餐厅工作了四年,他早拿她当自己女儿看待了,若是能送她出嫁,也算了却他一桩心事。
「妳开出条件来吧。」老板很热心想作媒。
卢映苓明白他是关心自己,希望自己别总是孤家寡人,找个好男人来作伴,她很感激他的好意。
「老板,我在厨房里闷太久了,想出去透透气。」冲着老板甜甜一笑后,卢映苓抱起笔记本,快步走出餐厅。
她在逃避,她知道。
这么多年来,她不曾接受任何一个男人的追求,家人朋友都为她着急,担忧她终身无靠。
她懂得他们的忧虑,却无能为力。
因为她,早已失去了爱人的能力,她的心,早在十年前,便已随着一个男人而死去。
这些年来,她竭尽心力学料理,做出一道道可口美食,请每一个她认识的人品尝,偏偏永远吃不到的,只有他──
那个,她最爱的男人。
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躲得了一时,躲不了一世。
这阵子,映苓拚命躲老妈电话,没想到卢妈也不是省油的灯,既然夺命连环Call找不到人,索性直接杀到她租处来。
这晚,映苓回到家,屋内灯火通明,她原以为是室友秦宝儿回来了,好开心,兴奋地拉开嗓门。