今天的午膳虽然说是晚了一点,可都是阿福我呕心沥血之作,平常的时候可都是难得做了阿福我自己吃的好料。这心情没有达到某个境界的时候,阿福我想做出这样美味的菜肴,也难呢。
「剁椒鱼头。」
摆上第一道菜。蒸起来雪白粉嫩的胖头鱼的鱼头一丝都看不见,全部都被鲜红的剁椒包围了。血一般鲜艳的颜色,美得惊心夺目!
「麻婆豆腐。」
第二道。是大家耳熟能详的四川麻辣名菜。特地加重了麻辣的含量,绝对能让所有人吃得直冒汗。这大冬天的,能出汗是多么幸福的事情不是吗?
「酸辣狗肉。」
第三道。整个的形状完美的红辣椒、青辣椒映衬着酱色的狗肉,旁边装饰着新鲜的生菜。辣是一眼便明了,酸的是那是泡菜。这道菜是湘菜里著名的菜肴,说起辣来,川菜跟湘菜都是赫赫有名得很!
「麻辣三丝。」
第四道,又是川菜。甘笋干、贡菜及豆筋,全是蔬菜。非常辣,但是爽口。
看我想得多周到
一道荤菜,一道素菜。一道湘菜,一道川菜。如何?
够香够辣够过瘾吧!
「阿、阿福……」老爷结结巴巴地叫住仍旧兴致勃勃准备重操旧业的我。
摆菜呢!看到没有?今天阿福我特地换了新衣服隆重出场。虽然没有两排清秀佳人做陪衬,至少有满座张口结舌的人来应应景。
没错。满座。四人大圆桌。皇上、老爷、陈伯,跟我。
桌子是大了点,只坐四个人的话。本来想放在小方桌上的,可是因为心情太好了,一不小心,就做了十道菜,小小的方桌摆不下。
嗯……虽然是四个人的小宴会,但有酒有肉有菜有汤,等阿福我摆上满满一桌子的美食佳肴,怎么看都不会显得寒碜。
转头看老爷欲言又止。说就说,不说就不说,叫住我又不说话,玩我啊?
不理!
「花椒嫩醉鸡。」
第五道。本来这是麻菜,不是辣菜,不过别忘了今天辣椒唱主角。
皇上,不要因为没看到就松一口气哦!这个辣椒嘛在肚子里呢……
「红烧牛肉。」
第六道。阿福我的最爱。最优质的牛腩和牛筋烩煮了整整一个时辰,再放大量干辣椒、豆瓣酱、花椒等煮,牛肉吸尽辣味,爽滑弹牙,好吃又过瘾,简直会把舌头一起吞下去。
午膳的时间有点赶,要是时间够的话,煮上两个时辰就更加入味了!
「家常田鸡。」
第七道。不要看它的样子跟剁椒鱼头比起来没有什么震撼力,它可是川菜中最麻辣的一道菜呢!油爆香新鲜的田鸡肉,用泡辣椒、豆瓣酱、花椒烩煮。红彤彤的辣油浸着田鸡,想不辣都难啊!小看它的人有福了。
「虎皮尖椒。」
第八道。纯以辣椒做菜。阿福我脸上带着愉悦的笑容,更凸显了这道菜的可怕性。装得似模似样的,其实偷笑得快内伤了。
看起来很可怕的这道菜,却是今天宴席上唯一不辣的一道,因为这些尖椒都是不辣的。
「辣鸭头。」
第九道。确切地说,这其实是点心,跟衢州的一位师傅学的。不但在煮的汤里放进了成把成把的辣椒,就连鸭脑袋里,也偷偷地填了几个进去。都是最辣的野生山椒!
「酸辣汤。」
最后一道。血红血红的颜色,这可不是西红柿制造出来的效果,而是货真价实的辣椒汁液!
热腾腾的菜肴摆上满满一桌,香气扑鼻而来,空气中弥漫着各种美味。
别看吃起来很美味,方才做菜的时候,呛得阿福我是涕泪直流,所以阿福我才会去换了一身衣服过来。要是原来那件,保准一进门就能呛得喷嚏四起。
房间里虽然只有四人,但是其中三个人都脸色苍白,一脸想要逃跑的样子。只有阿福我食指大动,垂涎三尺。
老爷太挑食了,不吃辣,才害得阿福我空有一身好本领却毫无用武之地。今天终于如愿以偿,大摆麻辣全席。
好幸福……
「接下来的是点心。」
香菇菜心、凉拌生菜、水果切盘。解辣用的。
全部摆完,把食盒收拾好,最后上饭。
饭是白米饭。用香米和粳米混合蒸的,香味扑鼻,更重要的是,没有添加任何非米、水类物质。也就是说,除了那几个点心,米饭是唯一一个不辣的美味了哦!
「啊!」老爷突然惨叫一声,「阿福,我突然肚子痛,可能吃坏肚子了。先走一步。」转身就想溜。
淡淡地飘过一枚眼光过去。想溜?没门!
「老爷啊,你最近的吃食,好像跟阿福我吃的都一样嘛。怎么会老爷你吃坏肚子,阿福我却没有呢?」收拾好东西坐下。
「这个、这个嘛你知道,我的肠胃比较差……」老爷绞尽脑汁找理由。
「哦?原来老爷肠胃比较差啊?」原来是这样啊?以前怎么都没发现呢?看来阿福我对老爷的了解还不够嘛!「这样可就糟了!阿福我平常煮菜,都是味道浓重的,可能不太适合老爷的肠胃。老爷啊,以后请你找个烧菜清淡的师傅吧!阿福就不耽误老爷的肠胃了。」
我拿起白饭,抛开老爷,招呼大家吃。
皇上死死地盯着桌上的菜肴,好像要把菜都瞪得消失一般的模样。倒是陈伯,拿起白饭,三两口下去,饭就少了一半。桌上的菜肴分毫未动。
夹起一块红烧牛肉,细细嚼、细细嚼咽下去
真的好辣好辣好辣啊好好吃!眼睛一下子发热起来,反射性泌出的眼泪,感觉湿漉漉的……
「老爷,你不是肚子不舒服吗?怎么还在这里?」问那个一脸挣扎的人。要走不走的姿势定格在那里,怎么看怎么碍眼。
老爷收回两分钟前就想要跨出去的腿,乖乖地坐回桌前,视死如归地说:「没有。我刚才感觉错了。其实我的肠胃一直都很好的,怎么会随随便便就吃坏肚子呢?」
「哦,这样啊。」我也不拆穿,继续招呼大家吃菜,「阿福我今天的菜做得不好吃吗?怎么都没人动菜啊?大家快吃啊。」
陈伯目不斜视的继续扒饭。老爷也跟皇上一样,死死的瞪着每一道菜肴,可能是希望看出来哪道稍微不辣一点吧?
不用看了。除了那几道解辣的蔬菜,没有其他不辣的菜肴了。而且为了解辣,那几道蔬菜阿福我几乎没放盐。反正到时候大家都辣得没感觉了,吃淡的蔬菜更好一些。
还没人动?我做得难道不香吗?
夹起一块田鸡肉,继续细细品尝。嚼啊嚼啊嚼……啊……还是好好吃……好幸福!呼……好辣好辣……舌头发烫……
顺便擦掉眼角不小心泌出来的眼泪。
「原来阿福我烧的菜这么难吃,我今天才知道……」眨着泪汪汪的眼睛,可怜兮兮的说,「原来阿福我的菜难吃到大家都不愿意动口的程度……」
继续夹一块鱼肉……好吃。肉质细腻,而且——超级辣!
剁椒鱼头有做成汤的做法,可是那鲜美超辣的汤,估计是没有人能喝得下。清蒸的做法就经济得多。不会浪费。而且也一样的美味好吃!啊——辣辣辣辣辣……
唰的两条眼泪流了下来……
老爷跟皇上迟疑的看着我的眼泪,好像极力分辨那是辣出来的,还是伤感出来的。
不是我说,以前还没胖起来的时候,每每吃辣,辣一入口便鼻子发红、眼泪横流,但从来都没有人认为那是辣出来的。因为据说那场景看起来,真是见者无不心酸陪着掉眼泪的……美人孤独的一个人吃着自己煮的一桌子菜肴,等待着不值得他等待的人,只能默默的伤心,独自掉着饮泣……