女服务生拉开纸门，送进一盘花寿司．她搁下餐盘，又收拾了一下桌面，才半跪着退去，重新拉上纸门。
「哇！这寿司看起来不错。」乔旋赞叹。「先吃点再说吧！」
他拉长手臂，正想拈一块来吃时，顾元玺却拿筷子挡住他的手。
「怎么了？」
「这不能吃。」
「什么？」
「这寿司刀工不正。」顾元玺蹙眉，仔细端详每一块花寿司，愈看愈不满意，眼色阴沉。
「喂喂，你不会吧？」看他这神情，乔旋便知他挑剔的老毛病又发作了。「不要告诉我，你还要重切一盘。」
「当然要重切。」顾元玺理所当然地看他一眼，仿佛他问的是废话。「你等等，我进厨房一下。」说着，他端着寿司盘站起身，拉开与厨房相连的纸门。
身后，乔旋翻了翻白眼，顾元玺毫无所觉，走进厨房，见他走来，两个正在厨房忙碌的师傅便知不妙。
「这寿司谁切的？」顾元玺问。
两人犹豫地互看一眼。「对不起，老板，切得不好吗？我再重做。」
「不用了，我自己来。」顾元玺取出一件白色厨师制服穿上，又戴正厨师帽，走到工作台前，亲自做寿司。
要切寿司之前，他专注地取刀、磨刀、擦刀，然后，才一刀刀整齐地切下。
正切着寿司时，年轻的厨房学徒忽地钻进来，兴奋地大喊：「大师傅、二师傅，你们快出来看，是程以萱耶！」
「你刚跑到哪儿去了？还不进来帮忙！」两个师傅同时斥他，朝工作台处使了个眼色。
年轻学徒这才发现原来老板也在厨房，他脸涨红，嗫嚅道：「对、对不起，我来了。」
年轻学徒走向水槽，正准备洗菜时，一道低沉的声嗓在他身后扬起：「你刚说什么？」
他吓了一跳，急忙回头，迎向老板那高深莫测的眼。「对、对不起，老板，我什么也没……」
「你刚说程以萱来了？」
「啊，是。」
「一个人吗？」
「好像是跟她妈妈一起来的。」
跟程夫人一起来？顾元玺瞇起眼。这可有趣了。
「她们坐在那里？」
「就在料理台旁边。」
料理台？顾元玺沉吟，片刻，眼中忽地闪过一丝锐光，他扬起唇，无声地笑了。
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「妈咪，妳怎么会知道这家餐厅的？」程以萱好奇地打量周遭日本风浓厚的装潢。不论是墙上挂着的油灯，或是她身下这张竹雕椅，都精致古老，不是寻常之物，显见主人的品味。
「是妳爸的朋友介绍的。听说这家的材料都是从日本空运来的，很新鲜。」风韵犹存的程夫人说，看了看四周，翠眉微微一拢。「以萱，我们还是坐包厢吧！坐外头怪怪的，我不习惯。」
「有什么关系？吃日本料理当然还是坐这里最好啦，这样才能就近欣赏师傅的手艺。」
「可是总觉得大家都在看我们……」
「不会吧？妈咪，妳天天参加公关活动的人，还怕人看吗？」程以萱盈盈笑，言谈之间自然流露一股女儿面对母亲的娇气。
「那是应酬，现在是吃饭，让人看有什么好玩的？」
「怎么？妳怕自己吃相不好，被人笑吗？」程以萱俯近母亲耳畔，嘲弄她。
「以萱！」程夫人瞪眼，拍了女儿一记。
「好好，我不说了。」程以萱吐吐舌，坐正身子，端起桌上的热煎茶，浅啜一口。
「咦？这茶味道不错。」她挑眉。「是宇治茶吗？」
「妳尝得出来？」
「也不是，猜猜而已。」
「唉，我对日本茶就没兴趣，喝乌龙多好，又香又回甘。」程夫人叹道。
「对啊，我也觉得奇怪呢。」程以萱望向母亲。「妈咪又不爱吃日本料理，干嘛带我来这家餐厅？」
「还不是为了妳！」
「为了我？」她愕然。
「妳不知道吧？」程夫人压低嗓音。「听说这家餐厅的老板是顾元玺。」
「顾元玺？谁？」
「顾迎风的儿子啊！」程夫人白她一眼。「顾家老二，现在管他们家证券公司那个。」
「啊，原来是他。」程以萱总算有点印象。「就是之前把他们香港跟泰国的证券公司弄得有声有色的那个？」
「没错。这么年轻有为的青年才俊妳居然不知道？」程夫人指责女儿。
「不能怪我嘛。我们家跟他家没交情，他又是今年才回到台湾，我到现在连见他一面的机会也没有，哪会知道啊？您要是一开始说他是顾家老二我就会想起来了。」
「我知道妳没见过他，所以才带妳过来这里看看。」
「干嘛？他常来这里？」
「就算他没来，也让妳看看这家餐厅。俗话说，从一个人的品味，大概就能看出这个人的性格。」程夫人顿了顿。「妳觉得怎样？」
「什么我觉得怎样？」程以萱莫名其妙。
「顾元玺啊！妳觉得他怎样？」
「没怎样啊。」程以萱蹙眉，更加不明白母亲葫芦里卖什么药。「光从这家餐厅哪能看出他的人怎么样，还是要见过面才算数啊！」
「这样啊……」程夫人敛眸沉吟。「看样子还是得请妳爸爸安排一下了。」
「怎么？你们到底在计划什么？」程以萱觉得不对劲。「你要请爸爸安排什么？」
「安排你们相亲啊！」程夫人嫣然一笑。
「什么？」程以萱一惊，她瞪视母亲，正想追根究底，一个身穿白色厨师服的男人忽地走进料理台。
「对不起，让两位久等了。」男人道，嗓音低沉好听。「请问妳们要点些什么？」
「先吃东西吧，以萱，剩下的回去再说。」程夫人以眼神暗示女儿，别在外人面前讨论私事。
「嗯。」程以萱只得点头，清亮的眸扬起，望向站在她面前的男人。
他身材俊挺，眼神炯炯，看来长相也该不错，只可惜一顶厨师帽跟口罩掩去了大部分脸庞。
「随你安排吧！」她对他优雅地笑。「你做什么我们就吃什么。」
她表面上说得随意，其实却是有意试探这个寿司师傅的能耐。看出菜的方式、速度，以及因应客人喜好选择食材的敏锐度，最能考验一个寿司师傅的程度。
要她跟那个男人相亲？先让她掂掂这家店的分量吧！
「既然如此，就请两位先尝尝本店的招牌握寿司吧！」对方好像也知道她有意考验，眼底掠过一丝类似赞赏的闪光。
他自冷冻玻璃柜里取出食材，精准地下刀，刀法利落，神情专注，像外科医生为重患动手术一般，严肃谨慎。
只看他下刀，程以萱约莫就猜出这厨师的性格。这是个讲究的厨师，好听点是追求尽善尽美，难听点就是龟毛，容不得他的作品有一丝一毫瑕疵。
他捏握寿司的动作也很小心翼翼，迅速敏捷，却绝不散漫。
捏好寿司后，他会瞇起眼，仔细观看成果，确定一切都完美后，才端出盘平。
他选的食材，由清淡到浓郁，次序分明。他希望他的客人在品尝时，都能尝到每一道寿司的原味，不许他们的味蕾有一丝丝混淆。
「嗯，好吃。」虽然对这家店的主人已经有些成见，程以萱在品尝后，仍不吝给予赞美。
寿司师傅淡淡一笑。
「妈咪，妳觉得怎样？」程以萱转过头问母亲。
「这个嘛……」程夫人皱了皱眉。「应该不错吧！」坦白说，对她而言，这些寿司是好是坏，她尝不出来，反正食材够新鲜，不难吃就是了。